Skyll og legg cherrytomatene i en ildfast form. Dryss over litt extra virgin olivenolje, en klype salt og litt pepper. Stek tomatene på middels varme i stekeovnen til skallet begynner å boble og de har fått en gyllen farge.
Kok opp en stor kjele med vann og tilsett salt (7 gram pr. liter vann) når vannet koker. Kok pastaen etter anvisningen på pakken til den blir "al dente".
Skrell og skjær rødløken i tynne skiver. Fres den i en panne med 2 ss olivenolje. Smak til med litt salt og pepper.
Ha cherrytomatene over i pannen med rødløk og tilsett den ferdigkokte pastaen, samt en liten skål revet pecorino-ost. Dryss over litt persille og bland godt. Anrett på tallerken og topp med pinjekjerner før servering.
SE HELE PASTASORTIMENTET
