Vask og skjær purre i skiver, aubergine i staver, paprika i små terninger og squash i staver. Stek grønnsakene i en stekepanne med olivenolje. Dryss over kapers når grønnsakene har blitt passe møre.
Kok opp en stor kjele med vann og tilsett salt (7 gram pr. liter vann) når vannet koker. Kok pastaen etter anvisningen på pakken til den blir "al dente".
Ha pastaen over i pannen med de stekte grønnsakene og vend alt godt sammen. Anrett på tallerken og topp retten med noen blader fersk basilikum.
SE HELE PASTASORTIMENTET
