Barilla Penne Rigate

med ferske middelhavsgrønnsaker og urter

Del
Skriv ut
  • Prep
  • Kok


Ingredienser

  • 350 g Barilla Penne Rigate
  • 200 g aubergine
  • 200 g squash
  • 200 g tomater
  • 100 g gulrot
  • 1/2 løk
  • 4 ss extra virgin olivenolje
  • 1 kvist rosmarin
  • 1 neve persille
  • 5 myntebalader
  • 5 basilikumblader
  • 20 g parmesan
  • salt og hvit pepper

Fremgangsmåte

  1. 1
    Kok opp en stor kjele med vann og tilsett salt (7 gram pr. liter vann) når vannet koker.
  2. 2
    Skjær grønnsakene i små terninger.
  3. 3
    Varm to ss olivenolje i en stekapanne og fres løken. Tilsett deretter resten av grønnsakene og en kvast rosmarin. Smak til med salt og pepper. La grønnsakene frese i 5 minutter, tilsett noen dråper av kokevannet hvis det trengs. Sørg for at grønnsakene beholder sin sprøhet.
  4. 4
    Ta rosmarinen ut fra terningene, tilsett hakket persille og mynte- og basilikumbladene. Sett stekepannen til siden
  5. 5
    Kok pasten etter anvisningen på pakken til den blir "al dente". Hell av vannet og bland pastaen med grønnsakene.
  6. 6
    Hell over noen dråper olivenolje og topp med revet parmesan rett før servering.

Dette nettstedet bruker profilering av informasjonskapsler, også fra tredjeparter, for å sende deg reklame og tilby tjenester i tråd med de preferansene du uttrykte under surfing på nettet. Ved å fortsette å bla gjennom nettstedet ved å åpne noen av områdene eller velge et element av det samme (for eksempel et bilde eller en lenke), vil du samtykke til bruk av informasjonskapsler.

På den følgende lenken finner du vår informasjon om informasjonskapsler med beskrivelse av kategoriene og koblinger med informasjon fra tredjepart som uavhengige innehavere av behandlingen, og du vil ha mulighet til å bestemme hvilke cookies som skal godkjenne eller nekte samtykke til alle eller bare noen informasjonskapsler .