Barilla Penne Rigate

med muslinger og kikertsaus

Laget med

Penne Rigate | Barilla

Del
Skriv ut
  • Prep
  • Kok
  • Ferdighet
    Enkel


Ingredienser

320 g Barilla Penne Rigate

200 g muslinger

100 g kikerter (på boks eller kokt)

1 neve persille

1 chili, delt på langs

1 hvitløksfedd, helt, skrelt

Litt hvitvin

30 g extra virgin olivenolje

Fremgangsmåte

  • Legg muslingene i kaldt, lettsaltet vann slik at de åpnes. Skyll muslingene godt for å få bort evt. sand.
  • Hell litt olivenolje i en varm stekepanne, legg i muslingene, chili, halvparten av persillen, hvitløk, litt vin og dekk med lokk.
  • Fjern skallet fra muslingene når de er ferdigkokt. Sil av væsken og spar den til senere.
  • Kok opp en stor kjele med vann og tilsett salt (7 gram pr. liter vann) når vannet koker. Kok pastaen 2 minutter kortere enn anvisningen på pakken.

  • Mos de kokte kikertene med en blender. Spe litt og litt med væsken fra muslingene (spar litt til senere) til du får en tykk, jevn saus.
  • Varm resten av væsken fra muslingene i en stekepanne, legg i muslingene og litt kikertsaus. Varm opp. Legg i pasta og litt finhakket persille.
  • Topp med persille og servér.
Vis mer