Skjær gresskar i små biter og sjalottløken i skiver. Ha litt olje i en varm stekepanne, sammen med sjalottløken og en klype salt. Når løken begynner å bli myk, tilsett gresskar og stek i ca. 2 minutter.
Tilsett en øse av grønnsakskraften og la det koke i ca. 10 minutter. Når gresskarbitene kjennes myke ut, grovmos med en gaffel.
Ha Barilla Risoni i pannen og la det koke opp igjen. Tilsett en øse kraft om gangen, rør og tilsett neste øse når den forrige er absorbert. Følg anvist koketid. Smak til med salt, pepper og muskatnøtt.
Rør inn osten når pastaen er ferdig kokt. Retten serveres varm.
SE HELE PASTASORTIMENTET
