Barilla Risoni

med sitron og reker

Add to favorites Remove from favorites
Del
Skriv ut
Prep
Kok


Ingredienser

2 porsjoner

160 g Barilla Risoni

50 ml kremfløte

1 sitron

2 hvitløksfedd

1 løk, hakket

300 g reker

1 ss smør

200 g erter

2,5 l grønnsaksbuljong

2 ss hakket persille

Extra virgin olivenolje

Salt og pepper

Share ingredients

You copied text to clipboard:

Fremgangsmåte

  • Kok ertene i en stor kjele med lettsaltet vann. Avkjøl i kaldt vann og sett til side.

  • Stek rekene i en stekepanne med litt extra virgin olivenolje, samt en klype salt og pepper. Tilsett hvitløk og løk og surr til det er gjennomsiktig, ha deretter i Barilla Risoni. 

  • Tilsett buljongen gradvis, øse for øse. Rør kontinuerlig til risonien er ferdig kokt. Slå av varmen og tilsett smør, fløte, litt revet sitronskall og en spiseskje sitronsaft. Rør kraftig for å gjøre risottoen kremete.

  • Tilsett reker og erter. Topp retten med hakket persille og servér umiddelbart.

Vis mer