Barilla Spaghetti

med brokkoli, stekt ansjos og brødsmuler

Laget med

Barilla Spaghetti

Add to favorites Remove from favorites
Del
Skriv ut
Prep
Kok
Ferdighet
Middels


Ingredienser

2 porsjoner

160 g Barilla Spaghetti

150 g brokkoli m/stilk 

En håndfull basilikumblader 

30 g extra virgin olivenolje

30 g parmesanost

Kvernet svart pepper

Salt

 

Til ansjos-brødsmulene:

40 g brødsmuler

1 hvitløksfedd

4 ansjos (hermetisert) 

1 ts extra virgin olivenolje

Share ingredients

You copied text to clipboard:

Fremgangsmåte

  • Skjær brokkolihodet opp i små biter og blanchér i lettsaltet, kokende vann. Avkjøl og sett til side.
  • Skrell av det ytterste laget av brokkolistilkene, del opp i biter og kok dem i 10 minutter.
  • Varm en stekepanne med extra virgin olivenolje, ha i hvitløksfeddet og stek ansjosen. Tilsett brødsmulene og rist dem på middels varme til de blir gyllenbrune (bare noen få sekunder).

  • Ha basilikumblader, de kokte brokkolistilkene, olivenolje og parmesanost i en blender. Bland til en glatt saus og smak til med litt salt og pepper. Om blandingen blir for tykk kan du tilsette 1-2 ss kokevann.
  • Kok opp en stor kjele med vann og tilsett salt (7 gram pr. liter vann) når vannet koker. Kok Barilla Spaghetti etter anvisningen på pakken til den blir "al dente".
  • Ha brokkolisausen over i en stekepanne og tilsett den ferdigkokte spaghettien og brokkolihodene, bland godt. Topp retten med ansjos-brødsmulene og servér.
Vis mer