-
Tilbake
ETTER FORM
ETTER KATEGORI
SE HELE PASTASORTIMENTET -
Tilbake
Sauser
Pasta pomodoro
Klassisk pasta pomodor oppskrift laget med spaghetti
- Home
- Oppskrifter
- Pasta pomodoro
- Prep
- Kok
- Ferdighet
- Enkel
Pasta pomodoro - ekte italiensk oppskrift av mesterkokk Davide Oldani. Imponér på ditt eget kjøkken og prøv vår fantastiske pasta alla pomodoro, med Barilla Spaghetti n° 5.
Ingredienser
Spaghetti:
320 g Barilla Spaghetti
4 g salt
10 ml extra virgin olivenolje
2 dl modne tomater, skrelt
Sprø spaghetti:
100 g Barilla Spaghetti
1 l vann
2 g salt
2 dl solsikkeolje ved 160 °C
Kandisert tomat:
6 tomater, skrelt
3 g extra virgin olivenolje
3 g salt
3 g sukker
2 g mynteblader
Til slutt:
15 g mynteblader
50 g solsikkeolje
You copied text to clipboard:
Fremgangsmåte
-
Spaghetti:
Kok spaghetti "al dente" i en stor kjele med lettsaltet vann, hell av vannet og servér med tomatsaus.
-
Sprø spaghetti:
Kok spaghetti i lettsaltet vann i ca. 11 minutter, hell av vannet, avkjøl og la tørke. Stek spaghettien, én om gangen, til den blir gyllen.
-
Kandisert tomat:
Del tomatene i fire og fjern frøene.
Dryss salt, extra virgin olivenolje, sukker og mynte over de delte tomatene. Tørk dem lett i ovnen ved 57 °C i ca. 3 timer.
-
Til slutt:
Varm oljen i en kjele ved 60 °C, bland inn mynten og la det stå i 30 minutter. Fjern så mynten.
Anrett spaghetti med tomatsaus på hver tallerken, tilsett mynteolje, de kandiserte tomatene og til slutt den sprø spaghettien.
Denne oppskriften passer også godt sammen med Tagliatelle pasta eller Al Bronzo pasta. Oppdag flere av Barilla sine deilige pastaoppskrifter med den ekte smaken av Italia. For eksempel våre oppskrifter på pasta carbonara eller tagliatelleoppskrifter. Disse passer perfekt sammen med våre gode pastasauser, som grønn pesto eller våre tomatsauser.