Pasta pomodoro - ekte italiensk oppskrift av mesterkokk Davide Oldani. Imponér på ditt eget kjøkken og prøv vår fantastiske pasta alla pomodoro, med Barilla Spaghetti n° 5.
Kok spaghetti "al dente" i en stor kjele med lettsaltet vann, hell av vannet og servér med tomatsaus.
Sprø spaghetti:
Kok spaghetti i lettsaltet vann i ca. 11 minutter, hell av vannet, avkjøl og la tørke. Stek spaghettien, én om gangen, til den blir gyllen.
Kandisert tomat:
Del tomatene i fire og fjern frøene.
Dryss salt, extra virgin olivenolje, sukker og mynte over de delte tomatene. Tørk dem lett i ovnen ved 57 °C i ca. 3 timer.
Til slutt:
Varm oljen i en kjele ved 60 °C, bland inn mynten og la det stå i 30 minutter. Fjern så mynten.
Anrett spaghetti med tomatsaus på hver tallerken, tilsett mynteolje, de kandiserte tomatene og til slutt den sprø spaghettien.
SE HELE PASTASORTIMENTET
