Spaghetti Poveri - enkel oppskrift og en ekte italiensk favoritt. Her finner du en klassisk pastarett med ansjos, oliven og kapers, til enhver anledning.
Kok opp en stor kjele med vann og tilsett salt (7 gram pr. liter vann) når vannet koker. Kok pastaen etter anvisningen på pakken til den blir "al dente".
Finhakk rødløk og hvitløk. Hell extra virgin olivenolje i en panne og stek løken i noen minutter. Rør av og til.
Skyll kapers under rennende vann og hakk dem deretter grovt. Ha de i pannen sammen med løken, rør og tilsett ansjosen.
Tilsett finhakket chili i pannen og la koke på lav varme. Rør jevnt til ansjosen er oppløst. Tilsett eventuelt litt av pastaens kokevann for at sausen skal bli litt tynnere.
Rist brødsmulene i en panne med en klatt olje, til de blir gylne. Fjern fra varmen og sett til side.
Tilsett oliven i løkpannen, etterfulgt av persille. Bland godt.
Ha den ferdigkokte pastaen over i stekepannen og bland, tilsett deretter brødsmulene. Din Spaghetti Poveri er klar til å nytes!
SE HELE PASTASORTIMENTET
