Kok opp en stor kjele med vann og tilsett salt (7 gram pr. liter vann) når vannet koker. Kok Barilla Risoni halvparten av anvist koketid på pakken. Hell av vannet ved hjelp av et dørslag.
Skjær asparges i mindre biter og riv sitronskall i en skål.
Bruk en romslig kjele. Drypp i noen dråper extra virgin olivenolje og tilsett asparges og finhakket sjalottløk. Fres uten å få farge i noen minutter.
Tilsett den halvkokte risonien og bland godt. Hell over kyllingkraften, litt om gangen, tilsett mer om den kjennes for tykk. La småkoke forsiktig i 3-5 minutter.
Tilsett parmesan, sitronsaft av 1/4 sitron, salt og pepper etter smak. Serveres med litt revet parmesan på toppen.
SE HELE PASTASORTIMENTET
