Nyt smaken av Italia med vår sommerlige pastasalat. Her finner du en enkel oppskrift på deilig pastasalat med spekeskinke, tomater, paprika, ruccola, rødløk og pinjekjerner, som passer like godt til hverdag som til fest.
Kok opp en stor kjele med vann og tilsett salt (7 gram pr. liter vann) når vannet koker. Kok pastaen etter anvisningen på pakken til den blir "al dente". Hell av vannet og la pastaen avkjøles.
Strimle løken tynt, del cherrytomatene i to og skjær den grillede paprikaen i biter.
Hell av oljen på de soltørkede tomatene (spar 4 spiseskjeer til senere) og skjær tomatene i tynne strimler.
Rist pinjekjernene i en stekepanne til de er gylne.
Legg alle ingrediensene i en stor bolle og tilsett ruccola.
Tilsett oljen fra tomatene og hell over balsamicoeddik. Salte og pepre, riv spekeskinken i mindre biter og bland i salaten.
SE HELE PASTASORTIMENTET
