Spaghetti Vongole

Spaghetti med hjerteskjell

Del
Skriv ut
  • Prep
  • Kok


Ingredienser

  • 320 g Barilla økologisk spaghetti
  • 1 kg hjerteskjell
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 neve persille
  • extra virgin olivenolje
  • salt og pepper, etter smak



Fremgangsmåte

  1. 1
    Sjekk at skjellene ikke inneholder sand. Ta bort de som evt har ødelagte skall. Legg hjerteskjellene i et dørslag og skyll flere ganger under rennende vann.

  2. 2
    Bløtlegg skjellene i saltet vann i 2-3 timer.

  3. 3
    Hell litt olivenolje i en kjele sammen med et skrelt hvitløksfedd. Stek forsiktig.

  4. 4
    Hell hjerteskjellene i pannen, dekk med lokk, bruk høy varme slik at skjellene åpner seg.

  5. 5
    Ta skjellene av varmen når  de er åpne (ta vare på væsken), skrell halvparten av skjellene og legg de i en skål.

  6. 6
    Kok opp en stor kjele med vann og tilsett salt (7 gram pr. liter vann) når vannet koker. Kok Barilla økologisk spaghetti i halvparten av koketiden. Behold kokevannet.

  7. 7
    Finhakk persille.

  8. 8
    Hell litt olivenolje i en kjele sammen med et skrelt hvitløksfedd. Stek forsiktig. Hell over væsken fra skjellene og la det tykne i noen minutter.

  9. 9
    Legg i persillen og spaghettien. Fortsett kokingen av spaghettien til det meste av væske har dampet bort.

  10. 10
    Bland i hjerteskjellene, både de med skall og de skrelte, hell i en sleiv av pastavannet.

  11. 11
    Krydre med pepper, skru av varmen og servér.

Dette nettstedet bruker profilering av informasjonskapsler, også fra tredjeparter, for å sende deg reklame og tilby tjenester i tråd med de preferansene du uttrykte under surfing på nettet. Ved å fortsette å bla gjennom nettstedet ved å åpne noen av områdene eller velge et element av det samme (for eksempel et bilde eller en lenke), vil du samtykke til bruk av informasjonskapsler.

På den følgende lenken finner du vår informasjon om informasjonskapsler med beskrivelse av kategoriene og koblinger med informasjon fra tredjepart som uavhengige innehavere av behandlingen, og du vil ha mulighet til å bestemme hvilke cookies som skal godkjenne eller nekte samtykke til alle eller bare noen informasjonskapsler .