Ovnsbakt fisk

og grønnsaker med Pesto

Laget med

Pesto alla Genovese | Barilla

Del
Skriv ut
  • Prep
  • Kok
  • Ferdighet
    Enkel


Ingredienser

700 g torskefilet, uten skinn og bein 

1 løk 

1 hvitløksfedd 

0,5 brokkoli (eller asparges)

1 rød paprika 

1 gul paprika

0,5 terning grønnsaksbuljong 

3 dl vann 

2 ss olivenolje 

0,5 sitron 

4 ts Barilla Pesto alla Genovese

Salt og pepper 

Fremgangsmåte

  • Sett stekeovnen på 200 °C.
  • Skjær torskefilet i serveringsstykker og dryss over litt salt og pepper.
  • Vask, rens og skjær løk og hvitløk i tynne skiver. Vask og rens brokkoli og paprika. Skjær brokkoli i små buketter og paprika i biter. Løs opp buljongterningen i vannet. Legg grønnsakene over i en smurt ildfast form.

  • Drypp olivenolje over grønnsakene og hell i buljongen. Dryss over litt salt og pepper. Legg torskestykkene over grønnsakene. Press sitronsaft over torskestykkene og smør på Barilla Pesto alla Genovese. Dekk formen med aluminiumsfolie.
  • Stek retten midt i stekeovnen i ca. 20 minutter eller til fisken er ferdig.
  • Serveres med ris.
Vis mer