Pesto bruschetta

med grønn asparges

Laget med

Pesto alla Genovese | Barilla

Del
Skriv ut
Prep
Kok
Ferdighet
Enkel


Ingredienser

2 porsjoner

2 skiver brød (helst surdeigsbrød)

2 ss Barilla Pesto alla Genovese

1 ss smør

1 ss extra virgin olivenolje

4 grønne asparges

100 g cherrytomater

1 sjalottløk

1 hvitløksfedd

1 ss balsamico

Ferske basilikumblader

En klype sukker

Salt

Pepper

Fremgangsmåte

  • Skjær brødet i to litt tykke skiver. Sett stekepannen på middels-høy varme og ha i smør og olivenolje. Smør godt med Barilla Pesto alla Genovese på brødet og stek det til det blir sprøtt og har fått farge.
  • Vask og del opp cherrytomatene, skrell og kutt aspargesen og finkutt sjalottløken mens brødet steker.
  • Ta brødet ut av pannen når det har blitt sprøtt og har fått en fin bruning. Stek så grønnsakene i den samme stekepannen (ikke vask den etter brødstekingen) til de blir møre. Tilsett revet hvitløk mot slutten og smak til med sukker, salt, pepper og balsamico. Legg fyllet på brødet, topp med noen ferske basilikumblader og servér!
Vis mer