Tagliatelle

z Łososiem i Radicchio

Przygotowano z

Tagliatelle 250g | Barilla

Udostępnij
Drukuj
Przygotowania
Gotowanie
Umiejętności
Początkujący
Tagliatelle Collezione Barilla są przygotowane z cierpliwością i starannością, zgodnie z tradycją kulinarną regionu Emilia Romania. Dzięki idelanie wymierzonej szerokości i  szorstkiej powierzchni doskonale łączą się z sosem podkreślając jego smak.

Składniki

  • 250 g jajecznych Tagliatelle Barilla
  • 200 g świeżego łososia
  • 1 mała cebula
  • Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku
  • 3 łyżki śmietany
  • 2 główki czerwonej cykorii sałatowej (radicchio)
  • Sól do smaku
  • Białe wino do smaku
  • Pieprz do smaku

Metoda

  • Posiekać cebulę i podsmażyć na patelni. Dodać pokrojaną w paski cykorię radicchio, a następnie łososia pokrojonego w kawałki.
  • Dolać odrobinę białego wina i pozwolić mu odparować, a następnie dodać śmietanę i doprawić do smaku.
  • Ugotować makaron jajeczny Tagliatelle Barilla w dużej ilości osolonej wody, odsączyć gdy będzie al dente i dodać do sosu.
  • Mieszać przez chwilę i podawać. Aby uzyskać jeszcze bardziej wyjątkowy smak, można do sosu dodać obrane krewetki.

    Jeśli wolisz bardziej zdecydowany smak, szef kuchni Barilla sugeruje zastąpienie świeżego łososia taką samą ilością wędzonego łososia.

Pokaż więcej