Capellini

z Pomidorami, Świeżym Łososiem i Ricottą

Przygotowano z

Capellini | Barilla

Udostępnij
Drukuj
  • Przygotowania
  • Gotowanie
  • Umiejętności
    Początkujący

Długie i złote nitki makaronu Capellini Barilla mają niepowtarzalny, subtelny i elegancki kształt.
Dzięki niewielkiej grubości stanowią idealną bazę do lekkich sosów.

Składniki

  • 350 g Capellini Barilla
  • 200 g świeżego łososia
  • 100 g świeżych pomidorów
  • 40 g świeżej ricotty
  • 1 łyżka posiekanej cebuli
  • Pół szklanki pełnego mleka
  • 4 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 1 łyżka pietruszki
  • Sól i pieprz do smaku

Metoda

  • Podsmażyć posiekaną cebulę na niewielkiej ilości oliwy, dodać pokrojonego w kostkę łososia oraz pokrojone w paski pomidory i gotować przez około 3 minuty. Doprawić solą i pieprzem.
  • Na drugiej patelni wymieszać ricottę z mlekiem.
  • Ugotować makaron Capellini Barilla w dużej ilości osolonej wody, odsączyć gdy będzie al dente i połączyć na patelni z łososiem i pomidorami.
  • Do przygotowanego, połączonego z sosem makaronu dodać roztopioną ricottę. Podawać z posiekaną natką pietruszki.

    Jeśli wolisz bardziej zdecydowany smak możesz zastąpić świeżego łososia wędzonym.
Pokaż więcej