Farfalle

z Porami i Cukinią

Udostępnij
Drukuj
  • Przygotowania
  • Gotowanie
  • Umiejętności
    Początkujący

Wesołe i lekkie Farfalle Barilla rozjaśnią Twój stół odrobiną fantazji.
Grubsze w środku a cieńsze na końcach, doskonale dostosowują się do różnych kombinacji smakowych i rodzajów sosów.


Składniki

  • 350 g Farfalle Barilla
  • 250 g cukinii
  • 200 g pora
  • 20 g sera Pecorino Romano
  • 10 g masła
  • 100 ml śmietany
  • 8 pomidorków koktajlowych
  • Ząbek czosnku
  • 4 łyżki oliwy z oliwekz pierwszego tłoczenia
  • Oregano do smaku
  • Białe wytrawne wino do smaku
  • Sól i pieprz do smaku

Przygotowano z

Farfalle

Klasyczne

Metoda

  1. 1
    Przy pomocy ostrego noża obrać cukinię i skórkę pokroić w cienkie paseczki (julienne), natomiast resztę - w kostkę. Pokroić połowę pora w paski julienne, a drugą połowę w kostkę.
  2. 2
    Na dużej patelni podgrzać lekko trzy łyżki oliwy z rozdrobnionym czosnkiem, dodać cukinię i pora pokrojone w paski julienne. Dodać sól i pieprz i gotować przez kilka minut na dużym ogniu z 2 łyżkami wody.
  3. 3
    Zblanszować pomidorki koktajlowe, usunąć skórkę i gniazda nasienne, a następnie pokroić w kliny i krótko podmażyć na patelni z łyżką oliwy, szczyptą soli i oregano.
  4. 4
    Na innej patelni podsmażyć na maśle pokrojoną w kostkę cukinię i pora. Dolać białe wino, śmietanę i doprawić solą. Kiedy kawałki cukinii będą ugotowane, zmiksować całość aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
  5. 5

    Dodać zmiksowany sos do warzyw julienne i połączyć z pomidorkami. Ugotować makaron Farfalle Barilla w dużej ilości osolonej wody, odsączyć gdy będzie al dente, połączyć i wymieszać z sosem, a następnie udekorować dodając płatki pecorino. Podawać natychmiast.

    Aby uzyskać bardziej delikatny smak, zastąp ser pecorino płatkami parmezanu.

Ta strona wykorzystuje pliki cookie do tworzenia profili, w tym pliki stron trzecich, do wysyłania reklam i oferowania usług. Jeśli nadal przeglądasz stronę internetową, uzyskując dostęp lub wybierając dowolny jej element, wyrażasz zgodę na jej użycie lub pliki cookie.

Kliknij poniższy link, aby wyświetlić nasze rozszerzone zasady dotyczące plików cookie, które zawierają opis aktualnych informacji oraz linki do zasad dotyczących danych osobowych firm trzecich. Możesz także zdecydować, które pliki cookie mają autoryzować lub odmówić zgody na wszystkie lub tylko niektóre pliki cookie.