Farfalle

z Porami i Cukinią

Przygotowano z

Farfalle | Barilla

Udostępnij
Drukuj
Przygotowania
Gotowanie
Umiejętności
Początkujący

Wesołe i lekkie Farfalle Barilla rozjaśnią Twój stół odrobiną fantazji.
Grubsze w środku a cieńsze na końcach, doskonale dostosowują się do różnych kombinacji smakowych i rodzajów sosów.


Składniki

  • 350 g Farfalle Barilla
  • 250 g cukinii
  • 200 g pora
  • 20 g sera Pecorino Romano
  • 10 g masła
  • 100 ml śmietany
  • 8 pomidorków koktajlowych
  • Ząbek czosnku
  • 4 łyżki oliwy z oliwekz pierwszego tłoczenia
  • Oregano do smaku
  • Białe wytrawne wino do smaku
  • Sól i pieprz do smaku

Metoda

  • Przy pomocy ostrego noża obrać cukinię i skórkę pokroić w cienkie paseczki (julienne), natomiast resztę - w kostkę. Pokroić połowę pora w paski julienne, a drugą połowę w kostkę.
  • Na dużej patelni podgrzać lekko trzy łyżki oliwy z rozdrobnionym czosnkiem, dodać cukinię i pora pokrojone w paski julienne. Dodać sól i pieprz i gotować przez kilka minut na dużym ogniu z 2 łyżkami wody.
  • Zblanszować pomidorki koktajlowe, usunąć skórkę i gniazda nasienne, a następnie pokroić w kliny i krótko podmażyć na patelni z łyżką oliwy, szczyptą soli i oregano.
  • Na innej patelni podsmażyć na maśle pokrojoną w kostkę cukinię i pora. Dolać białe wino, śmietanę i doprawić solą. Kiedy kawałki cukinii będą ugotowane, zmiksować całość aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
  • Dodać zmiksowany sos do warzyw julienne i połączyć z pomidorkami. Ugotować makaron Farfalle Barilla w dużej ilości osolonej wody, odsączyć gdy będzie al dente, połączyć i wymieszać z sosem, a następnie udekorować dodając płatki pecorino. Podawać natychmiast.

    Aby uzyskać bardziej delikatny smak, zastąp ser pecorino płatkami parmezanu.

Pokaż więcej