Pełnoziarniste Penne Rigate z Cukinią, Bakłażanem i Pomidorkami Koktajlowymi
Przygotowania
Gotowanie
Umiejętności
Początkujący
Penne Rigate mają swoje źródło we włoskiej pasji do makaronu. Dzięki niej powstała jedna z najbardziej popularnych form makaronu - penne - w nieskończonej niemal ilości wariantów: mniejsze, większe, gładkie czy żłobkowane. Każdy idelany do łączenia z różnymi rodzajami sosów i odpowiadający różnym przyzwyczajeniom smakowym.
Obrać bakłażana i pokroić wraz z cukinią w cienkie paseczki (julienne)
Pomidory sparzyć na patelni z odrobiną oliwy z oliwek, dodać szczyptę soli.
Na drugiej patelni na oliwie podsmażać ząbek czosnku, zdjąć go po chwili i wrzucić bakłażana oraz cukinię.
Podsmażać przez 3 minuty, następnie dodać pomidory, sól i pieprz do smaku.
Ugotować pełnoziarnisty makaron Pennette Rigate Barilla we wrzącej osolonej wody, odsączyć gdy będzie al dente i dorzucić do warzyw, posypując świeżo posiekaną pietruszką.
Jeśli chcesz nadać świeżości temu przepisowi, dodaj dwie łyżki oleju utartego z bazylią.
Odkryj wszystkie nasze makarony
