Pełnoziarniste Pennette Rigate

z Cukinią, Bakłażanem i Pomidorkami Koktajlowymi

Udostępnij
Drukuj
  • Przygotowania
  • Gotowanie
  • Umiejętności
    Początkujący

Pennette Rigate mają swoje źródło we włoskiej pasji do makaronu. Dzięki niej powstała jedna z najbardziej popularnych form makaronu - penne - w nieskończonej niemal ilości wariantów: mniejsze, większe, gładkie czy żłobkowane. Każdy idelany do łączenia z różnymi rodzajami sosów i odpowiadający różnym przyzwyczajeniom smakowym.

Składniki

  • 350 g pełnoziarnistych Pennette Rigate
  • 200 g cukinii
  • 100 g bakłażana
  • 100 g pomidorków koktajlowych
  • 4 łyżeczki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 1 ząbek czosnku
  • Sól i pieprz do smaku
  • Pietruszka do smaku

Metoda

  1. 1
    Obrać bakłażana i pokroić wraz z cukinią w cienkie paseczki (julienne)
  2. 2
    Pomidory sparzyć na patelni z odrobiną oliwy z oliwek, dodać szczyptę soli.
  3. 3
    Na drugiej patelni na oliwie podsmażać ząbek czosnku, zdjąć go po chwili i wrzucić bakłażana oraz cukinię.
  4. 4
    Podsmażać przez 3 minuty, następnie dodać pomidory, sól i pieprz do smaku.
  5. 5
    Ugotować pełnoziarnisty makaron Pennette Rigate Barilla we wrzącej osolonej wody, odsączyć gdy będzie al dente i dorzucić do warzyw, posypując świeżo posiekaną pietruszką.

    Jeśli chcesz nadać świeżości temu przepisowi, dodaj dwie łyżki oleju utartego z bazylią.

Ta strona wykorzystuje pliki cookie do tworzenia profili, w tym pliki stron trzecich, do wysyłania reklam i oferowania usług. Jeśli nadal przeglądasz stronę internetową, uzyskując dostęp lub wybierając dowolny jej element, wyrażasz zgodę na jej użycie lub pliki cookie.

Kliknij poniższy link, aby wyświetlić nasze rozszerzone zasady dotyczące plików cookie, które zawierają opis aktualnych informacji oraz linki do zasad dotyczących danych osobowych firm trzecich. Możesz także zdecydować, które pliki cookie mają autoryzować lub odmówić zgody na wszystkie lub tylko niektóre pliki cookie.