Szaszłyki warzywne

z dipem z pesto

Przygotowano z

Pesto Pomodori Secchi | Barilla

Udostępnij
Drukuj
  • Przygotowania
  • Gotowanie

 

Składniki

Składniki (dla 4 osób)

  • 1 słoik Barilla Pesto alla Genovese

  • 1 słoik Barilla Pesto Pomodori Secchi

  • 1 batat

  • 3 papryki (żółta, zielona, czerwona)

  • 4 zielone szparagi

  • 1 kolba kukurydzy

  • 1 cukinia

  • 2 czerwone cebule

  • 2 zielone cebulki

  • 8 kromek chleba ciabatta

  • 2 limonki

  • ok. 100 ml oliwy z oliwek

  • Sól morska, świeży pieprz


Metoda

  • Batata obrać i obgotować we wrzącej wodzie przez 5 minut.  Odstawić do ostudzenia, podzielić wzdłuż na ćwiartki i pokroić na kawałki grubości 1-2 cm. Czerwoną cebulę obrać i podzielić na ósemki szerokości 2 cm. Zieloną cebulkę i paprykę pokroić na kawałki długości 3 cm. Pędy szparagów podzielić na pół i usunąć zdrewniałe końcówki. Kukurydzę i cukinię pokroić na plastry szerokości 1 cm.

     

  • Z limonki wycisnąć. Sok wymieszać z oliwą z oliwek, solą i świeżym pieprzem do uzyskania marynaty. Warzywa marynować przez godzinę w misce lub w dużym woreczku do zamrażania.

  • Kawałki warzyw nadziać na patyczki i grillować po obu stronach przez ok. 8 minut. Ciabattę również położyć na grillu i przypiec. Barilla Pesto serwować  jako dip do szaszłyków i chleba.

Pokaż więcej

Przepisy pokrewne