Batata obrać i obgotować we wrzącej wodzie przez 5 minut. Odstawić do ostudzenia, podzielić wzdłuż na ćwiartki i pokroić na kawałki grubości 1-2 cm. Czerwoną cebulę obrać i podzielić na ósemki szerokości 2 cm. Zieloną cebulkę i paprykę pokroić na kawałki długości 3 cm. Pędy szparagów podzielić na pół i usunąć zdrewniałe końcówki. Kukurydzę i cukinię pokroić na plastry szerokości 1 cm.
Z limonki wycisnąć. Sok wymieszać z oliwą z oliwek, solą i świeżym pieprzem do uzyskania marynaty. Warzywa marynować przez godzinę w misce lub w dużym woreczku do zamrażania.
Kawałki warzyw nadziać na patyczki i grillować po obu stronach przez ok. 8 minut. Ciabattę również położyć na grillu i przypiec. Barilla Pesto serwować jako dip do szaszłyków i chleba.
Odkryj wszystkie nasze makarony
