Udostępnij
Drukuj
Przygotowania
Gotowanie

 

Składniki

Składniki (dla 4 osób)

Ciasto

  • 500 g mąki typu 00 (lub typu 405)
  • ½ kostki świeżych drożdży
  • 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 szczypta cukru
  • 260 ml letniej wody

Włoski sos pomidorowy

  • 500 ml przecieru z pomidorów
  • Oliwa z oliwek
  • Sól, świeży pieprz

Dodatki

  • 1 słoik Barilla Pesto alla Genovese
  • 200 g pomidorków koktajlowych
  • 3 kulki sera mozzarella z mleka bawolego
  • 120 g czarnych oliwek
  • 1 mały pęczek bazylii

Metoda

  • Drożdże pokruszyć, przełożyć do miski i dokładnie wymieszać z letnią wodą, solą, cukrem i oliwą z oliwek.   Z mąki uformować w misce wianek. Dodać masę i wszystko zagnieść do uzyskania ciasta. Ciasto uformować w kulę, przykryć czystą ściereczką i odstawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na ok. 40 minut. Objętość ciasta powinna powiększyć się dwukrotnie.

  • Przecier pomidorowy redukować przez 20 minut.  Przyprawić oliwą z oliwek, solą i pieprzem.

  • Pomidorki koktajlowe i ser mozzarella pokroić w plastry.  Kamień do pizzy nagrzać w grilu wstępnie do temperatury 300°C.

  • Ciasto podzielić na 4 porcje i rozwałkować na blacie roboczym posypanym mąką. Posmarować cienką warstwą przygotowanego sosu pomidorowego.  Ułożyć pomidory, ser mozzarella i oliwki.  Pizzę piec na kamieniu z zamkniętą pokrywą grilla przez 5-6 minut do uzyskania efektu chrupkości. Udekorować listkami bazylii i Barilla Pesto alla Genovese.
    Opcjonalnie można pizzę upiec w piekarniku.
Pokaż więcej

Przepisy pokrewne