Pizza z Pesto alla Genovese

Udostępnij
Drukuj
  • Przygotowania
  • Gotowanie

 

Przepisy pokrewne

Składniki

Składniki (dla 4 osób)

Ciasto

  • 500 g mąki typu 00 (lub typu 405)
  • ½ kostki świeżych drożdży
  • 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 szczypta cukru
  • 260 ml letniej wody

Włoski sos pomidorowy

  • 500 ml przecieru z pomidorów
  • Oliwa z oliwek
  • Sól, świeży pieprz

Dodatki

  • 1 słoik Barilla Pesto alla Genovese
  • 200 g pomidorków koktajlowych
  • 3 kulki sera mozzarella z mleka bawolego
  • 120 g czarnych oliwek
  • 1 mały pęczek bazylii

Metoda

  1. 1

    Drożdże pokruszyć, przełożyć do miski i dokładnie wymieszać z letnią wodą, solą, cukrem i oliwą z oliwek.   Z mąki uformować w misce wianek. Dodać masę i wszystko zagnieść do uzyskania ciasta. Ciasto uformować w kulę, przykryć czystą ściereczką i odstawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na ok. 40 minut. Objętość ciasta powinna powiększyć się dwukrotnie.

  2. 2

    Przecier pomidorowy redukować przez 20 minut.  Przyprawić oliwą z oliwek, solą i pieprzem.

  3. 3

    Pomidorki koktajlowe i ser mozzarella pokroić w plastry.  Kamień do pizzy nagrzać w grilu wstępnie do temperatury 300°C.

  4. 4
    Ciasto podzielić na 4 porcje i rozwałkować na blacie roboczym posypanym mąką. Posmarować cienką warstwą przygotowanego sosu pomidorowego.  Ułożyć pomidory, ser mozzarella i oliwki.  Pizzę piec na kamieniu z zamkniętą pokrywą grilla przez 5-6 minut do uzyskania efektu chrupkości. Udekorować listkami bazylii i Barilla Pesto alla Genovese.
    Opcjonalnie można pizzę upiec w piekarniku.

Ta strona wykorzystuje pliki cookie do tworzenia profili, w tym pliki stron trzecich, do wysyłania reklam i oferowania usług. Jeśli nadal przeglądasz stronę internetową, uzyskując dostęp lub wybierając dowolny jej element, wyrażasz zgodę na jej użycie lub pliki cookie.

Kliknij poniższy link, aby wyświetlić nasze rozszerzone zasady dotyczące plików cookie, które zawierają opis aktualnych informacji oraz linki do zasad dotyczących danych osobowych firm trzecich. Możesz także zdecydować, które pliki cookie mają autoryzować lub odmówić zgody na wszystkie lub tylko niektóre pliki cookie.