Sałatka z Fusilli z krewetkami olbrzymimi

Przygotowano z

Pesto Rosso | Barilla

Udostępnij
Drukuj
  • Przygotowania
  • Gotowanie

 

Składniki

Składniki (dla 4 osób)

Sałatka

  • 400 g makaronu Barilla Fusilli
  • 16 krewetek olbrzymich
  • 150 g małych pomidorków gałązkowych
  • 1 mały pęczek bazylii
  • 1 gałązka rozmarynu
  • 1 gałązka tymianku
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 łyżki stołowe oleju roślinnego
  • 1 łyżka stołowa cukru
  • Sól i pieprz

Dressing

  • 1 słoik Barilla Pesto Rosso
  • 5 łyżek stołowych oliwy z oliwek
  • 2 łyżki stołowe soku z cytryny
  • 3-4 łyżki stołowe rosołu z warzyw

Metoda

  • Piekarnik nagrzać do temperatury 160°C (termo obieg 140°C). Pomidory, rozmaryn i tymianek włożyć do naczynia do zapiekania. Przyprawić oliwą z oliwek, cukrem i solą. Dusić przez 30-40 minut na środkowej półce. 

  • Makaron Barilla Fusilli ugotować według wskazówek na opakowaniu.  Barilla Pesto Rosso wymieszać z wywarem z duszonych pomidorów, oliwą z oliwek i sokiem z cytryny aż do uzyskania dressingu, a następnie połączyć z ciepłym makaronem. 

  • Czosnek obrać, pokroić w cienkie plasterki i uprażyć na patelni na oleju roślinnym na kolor złotobrązowy.  Wyłożyć na ręcznik kuchenny do odsączenia.  Na patyczek nadziać po 4 krewetki.  Patyczek z krewetkami grillować po obu stronach przez ok. 4 minuty.  Następnie doprawić solą i pieprzem.

  • Listki bazylii dodać na schłodzony makaron Fusilli, ułożyć obok patyczek z krewetkami. Dodać prażony czosnek.
Pokaż więcej