Capellini z Pomidorami, Świeżym Łososiem i Ricottą
Capellini z Pomidorami, Świeżym Łososiem i Ricottą
19 min. łącznie
Długie i złote nitki makaronu Capellini Barilla mają niepowtarzalny, subtelny i elegancki kształt.
Dzięki niewielkiej grubości stanowią idealną bazę do lekkich sosów.
Składniki
4 porcje
| 350 g | Capellini Barilla |
| 200 g | świeżego łososia |
| 100 g | świeżych pomidorów |
| 40 g | świeżej ricotty |
| 1 | łyżka posiekanej cebuli |
| Pół szklanki pełnego mleka | |
| 4 | łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia |
| 1 | łyżka pietruszki |
| Do smaku | Sól i pieprz |
Nota prawna
Osoby z alergiami lub szczególnymi wymaganiami dietetycznymi powinny sprawdzić, czy składniki wykorzystywane w przepisach spełniają ich wymagania.
Metoda
{NumerKroku} kroków
Podsmażyć posiekaną cebulę na niewielkiej ilości oliwy, dodać pokrojonego w kostkę łososia oraz pokrojone w paski pomidory i gotować przez około 3 minuty. Doprawić solą i pieprzem.
{NumerKroku} kroków
Na drugiej patelni wymieszać ricottę z mlekiem.
{NumerKroku} kroków
Ugotować makaron Capellini Barilla w dużej ilości osolonej wody, odsączyć gdy będzie al dente i połączyć na patelni z łososiem i pomidorami.
{NumerKroku} kroków
Do przygotowanego, połączonego z sosem makaronu dodać roztopioną ricottę. Podawać z posiekaną natką pietruszki.Jeśli wolisz bardziej zdecydowany smak możesz zastąpić świeżego łososia wędzonym.
Capellini
Capellini to dawna forma makaronu pochodząca z północno-środkowych Włoch. Ręczna produkcja wymagała niezwykłych umiejętności i była symbolem wielkiego wyrafinowania. Capellini mają kształt długich, złotych nitek o niewielkiej grubości, lecz zachowujących spójną konsystencję nawet w zetknięciu z gorącą zupą, w której tworzą fantastyczne kształty. Najlepiej jednak prezentują się z dodatkiem sosów, podkreślając wówczas pełny smak ich składników i zamykając je w swych delikatnych, rozłożystych objęciach.
- Kształt Długi makaron
- Czas gotowania 3 min.
- Wielkość opakowania 500g
- Asortyment Makarony klasyczne