Fusilli z Serem Ricotta i Szpinakiem
Fusilli z Serem Ricotta i Szpinakiem
33 minuty łącznie
Fusilli Barilla doskonale łączą się sosami, nawet tymi cięższymi, bogatymi w składniki.
Sekret? To doskonała pszenica durum oraz specyficzna forma świderka, która zwiększa powierzchnię makaronu, a dzięki temu wchłaniania sosu.
Składniki
4 porcje
| 350 g | Fusilli Barilla |
| 300 g | świeżego szpinaku |
| 200 g | sera Ricotta |
| 40 g | rodzynek |
| 30 g | łuskanych orzechów włoskich |
| 5 | łyżek oliwy z oliwek |
| 4 łyżki star | tego sera Parmigiano Reggiano |
| Do smaku | Gałka muszkatołowa i cynamon |
| Do smaku | Sól i pieprz |
Nota prawna
Osoby z alergiami lub szczególnymi wymaganiami dietetycznymi powinny sprawdzić, czy składniki wykorzystywane w przepisach spełniają ich wymagania.
Metoda
{NumerKroku} kroków
Umyć szpinak. Odsączyć i posiekać nożem. Wrzucić na patelnię na oliwę i podsmażać przez chwilę.
{NumerKroku} kroków
Dodać rodzynki, posiekane orzechy, doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Gotować przez 5 minut.
{NumerKroku} kroków
Ugotować Fusilli Barilla w dużej ilości osolonej wody.
{NumerKroku} kroków
W międzyczasie rozmieszać ser Ricotta z kilkoma łyżkami gorącej wody do uzyskania kremowej konsystencji.
{NumerKroku} kroków
Połączyć parmezan z przyprawionym szpinakiem.
{NumerKroku} kroków
Odsączyć Fusilli, połączyć z wcześniej otrzymanym kremem z Ricotty i szpinakiem. Przed gotowaniem można zmiękczyć rodzynki namaczając je w ciepłej wodzie. Aby skrócić czas przygotowywania potrawy, orzechy włoskie i szpinak można rozdrobnić za pomocą miksera.