Pachnący limonką makaron z koprem włoskim i czerwonymi krewetkami.
Pachnący limonką makaron z koprem włoskim i czerwonymi krewetkami.
40 min. łącznie
Śródziemnomorskie smaki dzięki przepisowi na makaron z aromatycznym kremem z limonki i kopru włoskiego, szafranem, atramentem z mątwy i czerwonymi krewetkami. Oszałamiające wizualnie i aromatyczne danie dla entuzjastów owoców morza.
Składniki
4 porcje
320 g | Makaronu Barilla Serca |
1 | Szalotka |
8 | Czerwonych krewetek |
350g | Kopru włoskiego |
1 | Skórka z limonki |
500ml | Wody |
50 ml | Oliwy z oliwek extra-virgin |
1 | Saszetka szafranu |
Do smaku | Sól, pieprz i tymianek |
Do dekoracji | Krople atramentu z mątwy |
Nota prawna
Osoby z alergiami lub szczególnymi wymaganiami dietetycznymi powinny sprawdzić, czy składniki wykorzystywane w przepisach spełniają ich wymagania.
Metoda
{NumerKroku} kroków
W małym garnku rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj pokrojoną szalotkę i pokrojony w kostkę koper włoski (oczyszczony, umyty i pokrojony). Podsmaż warzywa przez 2-3 minuty, a następnie zalej wodą i duś przez około 20 minut. Dopraw solą i pieprzem, dodaj szafran i zmiksuj do uzyskania gęstego kremu.
{NumerKroku} kroków
Oczyść czerwone krewetki, usuwając jelita. Umieść je na blasze do pieczenia ze skórką z limonki, solą, pieprzem, tymiankiem i odrobiną oliwy z oliwek extra virgin. Gotuj w temperaturze 100 stopni C. przez 7-8 minut.
{NumerKroku} kroków
Ugotuj makaron w osolonej, wrzącej wodzie aż będzie „al dente” i wymieszać z kremem z kopru włoskiego rozcieńczonym wodą z gotowania oraz pokrojoną w kostkę skórką z limonki.
{NumerKroku} kroków
Ułóż makaron na talerzu i dodaj czerwone krewetki.
{NumerKroku} kroków
Udekoruj kilkoma kroplami atramentu z mątwy i kilkoma gałązkami dzikiego kopru włoskiego lub koperku, a na koniec posyp pieprzem.