Strona główna

Pachnący limonką makaron z koprem włoskim i czerwonymi krewetkami.

Pachnący limonką makaron z koprem włoskim i czerwonymi krewetkami.

40 min. łącznie

Śródziemnomorskie smaki dzięki przepisowi na makaron z aromatycznym kremem z limonki i kopru włoskiego, szafranem, atramentem z mątwy i czerwonymi krewetkami. Oszałamiające wizualnie i aromatyczne danie dla entuzjastów owoców morza.

Składniki

4 porcje

320 g Makaronu Barilla Serca
1 Szalotka
8 Czerwonych krewetek
350g Kopru włoskiego
1 Skórka z limonki
500ml Wody
50 ml Oliwy z oliwek extra-virgin
1 Saszetka szafranu
Do smaku Sól, pieprz i tymianek
Do dekoracji Krople atramentu z mątwy

Nota prawna

Osoby z alergiami lub szczególnymi wymaganiami dietetycznymi powinny sprawdzić, czy składniki wykorzystywane w przepisach spełniają ich wymagania.

Metoda

{NumerKroku} kroków

W małym garnku rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj pokrojoną szalotkę i pokrojony w kostkę koper włoski (oczyszczony, umyty i pokrojony). Podsmaż warzywa przez 2-3 minuty, a następnie zalej wodą i duś przez około 20 minut. Dopraw solą i pieprzem, dodaj szafran i zmiksuj do uzyskania gęstego kremu.

{NumerKroku} kroków

Oczyść czerwone krewetki, usuwając jelita. Umieść je na blasze do pieczenia ze skórką z limonki, solą, pieprzem, tymiankiem i odrobiną oliwy z oliwek extra virgin. Gotuj w temperaturze 100 stopni C. przez 7-8 minut.

{NumerKroku} kroków

Ugotuj makaron w osolonej, wrzącej wodzie aż będzie „al dente” i wymieszać z kremem z kopru włoskiego rozcieńczonym wodą z gotowania oraz pokrojoną w kostkę skórką z limonki.

{NumerKroku} kroków

Ułóż makaron na talerzu i dodaj czerwone krewetki.

{NumerKroku} kroków

Udekoruj kilkoma kroplami atramentu z mątwy i kilkoma gałązkami dzikiego kopru włoskiego lub koperku, a na koniec posyp pieprzem.