Name: Risoni z mixem warzyw, pecorino i Pesto Barilla Rosso
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 320 g makaronu Barilla Risoni; 1 słoik Barilla Pesto Rosso; 150 g białej cebuli; 100 g marchewki; 100 g selera naciowego; 150 g cukinii; 200 g czerwonej papryki; 200 g bakłażana; oliwa z oliwek extra virgin; sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku; 80 g grubiej startego sera pecorino; 40 g rozdrobnionych, prażonych nerkowców

Risoni z mixem warzyw, pecorino i Pesto Barilla Rosso

40 min.

Wegetariańskie Na co dzień Comfort food Pełne koloru Pesto

Kolorowe, sycące danie z makaronem, które łączy sezonowe warzywa z kremową głębią smaku Pesto Barilla Rosso. Delikatne risoni otulone są aksamitnym, lśniącym pesto, a warzywa dodają przyjemnej tekstury i idealnej równowagi. Całość dopełnia aromatyczny pecorino i chrupiące, prażone nerkowce – przepis stworzony z myślą o codziennej przyjemności i dzieleniu się przy stole.

Codzienne inspiracje kulinarne

Spaghetti z Barilla Pesto Rosso, kostkami bakłażana i posiekanymi migdałami podane na białym talerzu.

Składniki

4 porcje

320 gmakaronu Barilla Risoni

1słoik Barilla Pesto Rosso

150 gbiałej cebuli

100 gmarchewki

100 gselera naciowego

150 gcukinii

200 gczerwonej papryki

200 gbakłażana

oliwa z oliwek extra virgin

sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku

80 ggrubiej startego sera pecorino

40 grozdrobnionych, prażonych nerkowców

Nota prawna

Osoby z alergiami lub szczególnymi wymaganiami dietetycznymi powinny sprawdzić, czy składniki wykorzystywane w przepisach spełniają ich wymagania.

Metoda

Przygotowanie warzyw

Pokrój drobno cebulę, seler, marchew, cukinię, paprykę i bakłażana w niewielką, równą kostkę, aby uzyskać spójną strukturę dania.

Gotowanie warzyw

Na szerokiej patelni rozgrzej hojną ilość oliwy extra virgin. Dodaj cebulę, seler i marchew, a następnie duś delikatnie na małym ogniu, aż zmiękną. Dodaj cukinię, bakłażana i paprykę, dopraw solą oraz świeżo mielonym czarnym pieprzem i duś na małym lub średnim ogniu, aż warzywa będą miękkie, ale nadal zachowają swój kształt. Od czasu do czasu zamieszaj, aby równomiernie się dusiły.

Gotowanie i łączenie risoni, następnie podanie

Ugotuj risoni Barilla al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i połącz z Pesto Barilla Rosso, dokładnie mieszając, aby uzyskać gładką, lśniącą konsystencję. Na wierzchu ułóż ciepłe warzywa i podawaj. Wykończ grubiej startym pecorino oraz posypką z rozdrobnionych, prażonych nerkowców.

Sugestia

Gotuj warzywa na małym lub średnim ogniu, aby pozostały delikatne, a jednocześnie zachowały swój kształt.

Sugestia

Od czasu do czasu zamieszaj w trakcie gotowania, aby uzyskać równomierną konsystencję i uniknąć zrumienienia.

Pesto Rosso

Dzięki swemu smakowi, zarazem prostemu i wyrafinowanemu, Pesto Rosso Barilla świetnie smakuje z lekkim makaronem Farfalle, tworząc naprawdę wyjątkowe danie.

Wielkość opakowania

200 g

Asortyment

Pesto

Zobacz produkt