Tagliatelle z Szynką Parmeńską i Rukolą
Tagliatelle z Szynką Parmeńską i Rukolą
19 min. łącznie
Tagliatelle Collezione Barilla są przygotowane z cierpliwością i starannością, zgodnie z tradycją kulinarną regionu Emilia Romania. Dzięki idelanie wymierzonej szerokości i szorstkiej powierzchni doskonale łączą się z sosem podkreślając jego smak.
Składniki
4 porcje
| 250 g | jajecznych Tagliatelle Barilla |
| 150 g | z szynki parmeńskiej |
| 60 g | sera Parmigiano Reggiano |
| 20 g | masła |
| 1 | szalotka |
| 3 | łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia |
| Pęczek rukoli | |
| Do smaku | czarny pieprz |
Nota prawna
Osoby z alergiami lub szczególnymi wymaganiami dietetycznymi powinny sprawdzić, czy składniki wykorzystywane w przepisach spełniają ich wymagania.
Metoda
{NumerKroku} kroków
Bardzo drobno pokroić szalotkę.
{NumerKroku} kroków
Podsmażać na oliwie szalotkę na średnim ogniu przez około 2-3 minuty.
{NumerKroku} kroków
Dodać szynkę parmeńską pokrojoną w cienkie paski, doprawić pieprzem i zdjąć z ognia po 1 minucie.
{NumerKroku} kroków
W międzyczasie ugotować makaron Tagliatelle Collezione Barilla w dużej ilościi osolonej wody, odsączyć gdy będzie al dente i wrzucić na patelnię z sosem dodając na koniec rukolę, aby pozostała niemal surowa i chrupiąca.
{NumerKroku} kroków
Przyozdobić całość wiórkami masła i płatkami sera Parmigiano Reggiano i podawać. Jeśli wolisz bardziej delikatny i słodki smak, możnesz zastąpić szynkę parmeńską łągodną szynką Culatello, a jeśli wolisz bardziej aromatyczne danie - Speckiem Alto Adige.