Strona główna

Tagliatelle z Szynką Parmeńską i Rukolą

Tagliatelle z Szynką Parmeńską i Rukolą

19 min. łącznie

Tagliatelle Collezione Barilla są przygotowane z cierpliwością i starannością, zgodnie z tradycją kulinarną regionu Emilia Romania. Dzięki idelanie wymierzonej szerokości i  szorstkiej powierzchni doskonale łączą się z sosem podkreślając jego smak.

Składniki

4 porcje

250 g jajecznych Tagliatelle Barilla
150 g z szynki parmeńskiej
60 g sera Parmigiano Reggiano
20 g masła
1 szalotka
3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
Pęczek rukoli
Do smaku czarny pieprz

Nota prawna

Osoby z alergiami lub szczególnymi wymaganiami dietetycznymi powinny sprawdzić, czy składniki wykorzystywane w przepisach spełniają ich wymagania.

Metoda

{NumerKroku} kroków

Bardzo drobno pokroić szalotkę.

{NumerKroku} kroków

Podsmażać  na oliwie szalotkę na średnim ogniu przez około 2-3 minuty.

{NumerKroku} kroków

Dodać szynkę parmeńską pokrojoną w cienkie paski, doprawić pieprzem i zdjąć z ognia po 1 minucie.

{NumerKroku} kroków

W międzyczasie ugotować makaron Tagliatelle Collezione Barilla w dużej ilościi osolonej wody, odsączyć gdy będzie al dente i wrzucić na patelnię z sosem dodając na koniec rukolę, aby pozostała niemal surowa i chrupiąca.

{NumerKroku} kroków

Przyozdobić całość wiórkami masła i płatkami sera Parmigiano Reggiano i podawać. Jeśli wolisz bardziej delikatny i słodki smak, możnesz zastąpić szynkę parmeńską łągodną szynką Culatello, a jeśli wolisz bardziej aromatyczne danie -  Speckiem Alto Adige.