A massa deve ser lavada?

Massa não deve ser lavada após o cozimento. Esse método era utilizado para retirar o excesso de amido que é liberado durante o cozimento de uma massa de baixa qualidade, grudando o produto. Já que a massa Barilla é feita com trigo de alta qualidade, o amido que se desprende da massa, complementa a refeição, ajudando o molho a aderir melhor à massa.

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