O que é e quais os benefícios da dieta mediterrânea?

A dieta mediterrânea consiste em uma abundante quantidade de alimentos de origem  vegetal (frutas, vegetais, pão e outros cereais, batata, feijão, nozes e sementes), alimentos pouco processados e de produção local, frutas frescas sempre usadas como sobremesa e baixo consumo de doces concentrados em açúcar ou mel. O azeite de oliva é a principal fonte de gordura.  A dieta mediterrânea possui alimentos fontes de vitaminas, minerais, ácidos graxos mono e poli-insaturados, fibras e antioxidantes. Além disso, possui como vantagem o baixo consumo de alimentos ricos em gordura saturada, como as carnes vermelhas e produtos lácteos gordurosos. Diminuindo assim, o risco de doenças crônicas não transmissíveis, como doenças cardíacas, aumentando a longevidade.

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