Lasanha alla Bolognese Halal
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Lasanha alla Bolognese Halal
2 horas 30 minutos total
A lasanha alla Bolognese é um prato italiano clássico conhecido por seu molho de carne encorpado e farto em camadas de massa e bechamel. Hoje vamos apresentar uma versão deste prato que atende às necessidades alimentares dos entusiastas da alimentação Halal. Esta receita de lasanha alla Bolognese Halal inclui carne bovina Halal, pancetta de peru Halal, leite Halal e manteiga Halal.
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Ingredientes
Serve 4 pessoas
| 8 folhas | Lasanha prontas para o forno Barilla® |
For the sauce
| 30 ml | Azeite de oliva extravirgem |
| 30 g | Aipo picado |
| 50 g | Cenoura descascada e picada |
| 60 g | Cebola descascada e picada |
| 20 g | Pancetta de peru (bacon) |
| 100 g | Vitela moída Halal |
| 120 g | Carne moída Halal |
| 80 ml | Vinho tinto sem álcool |
| 60 g | Extrato de tomate |
| 500 ml | Água |
| 1 folha | Louro |
| A gosto | Sal e pimenta |
For the béchamel
| 500 ml | Leite Halal |
| 30 g | Manteiga Halal |
| 25 g | Farinha de trigo |
| A gosto | Noz-moscada ralada e sal |
For the topping
| 80 g | Queijo parmesão Halal ralado |
| 20 g | Manteiga sem sal Halal cortada em pedaços |
Disclaimer
Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.
Modo de preparo
Passo 1
Estes são os 4 passos fáceis para a lasanha alla Bolognese Halal perfeita:
Passo 2
Refogue o aipo, a cebola e a cenoura numa frigideira em fogo médio com um fio de azeite e a folha de louro. Quando estiverem dourados, acrescente a carne moída, a vitela e a pancetta de peru e cozinhe em fogo médio-alto até que a carne comece a dourar. Tempere com sal e pimenta. Junte o vinho tinto Halal, cozinhe até o vinho evaporar completamente, baixe o fogo e acrescente o extrato de tomate. Acrescente 2 xícaras de água (ou água suficiente para cobrir a mistura de carne) e cozinhe lentamente em fogo baixo por no mínimo 30 minutos. Descarte a folha de louro.
- Aipo
- Cebola
- Cenoura
- Azeite extravirgem
- Louro
- Carne bovina
- Vitela
- Pancetta de peru
- Sal
- Pimenta
- Vinho tinto
- Extrato de tomate
Passo 3
Enquanto isso, prepare o bechamel: derreta a manteiga em uma panela de fundo grosso. Para fazer o roux, acrescente a farinha e mexa a manteiga e a farinha por 3 a 4 minutos em fogo baixo, até ficar homogêneo. Aqueça o leite em uma panela separada e adicione ao roux, despejando em um fluxo lento. Ajuste o sal, tempere com um pouco de noz-moscada e continue cozinhando, mexendo sempre para evitar a formação de grumos, até o molho ficar espesso e cremoso. Se o bechamel estiver muito grosso, adicione um pouco de leite. Se estiver muito ralo, deixe cozinhar por mais alguns minutos. Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Manteiga
- Farinha
- Leite
- Sal
- Noz-moscada
Passo 4
Unte uma assadeira de 23 × 33 cm com manteiga e disponha a primeira camada de lasanha no sentido do comprimento. Espalhe uniformemente uma camada de molho sobre ela, seguido do bechamel e um punhado generoso de queijo parmesão ralado. Continue a colocar a lasanha, o molho e o bechamel em camadas até usar o restante dos ingredientes. Complete com o bechamel, polvilhe queijo generosamente e acrescente alguns pedaços de manteiga.
- Folhas de lasanha
- Queijo parmesão
Passo 5
Asse a lasanha por 25 a 30 minutos ou até dourar. Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
Cozimento passivo
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Dica
Concluindo: esta receita de lasanha alla Bolognese Halal é deliciosa e fácil de fazer, perfeita para todas as ocasiões. Se você vai cozinhar para um grande grupo de convidados ou simplesmente para a sua família, esta receita com certeza vai impressionar. Feita com carne moída ou cordeiro, folhas de massa fresca e um delicioso molho bechamel à base de tomate, esta receita é saborosa e satisfaz. Experimente e adicione à sua lista de receitas favoritas hoje mesmo!