Linguine com Manteiga de Pistache e Basílico
Linguine com Manteiga de Pistache e Basílico
2 horas 20 minutos total
Estamos abrindo as portas da nossa Fantástica Fábrica de Massas com Pistache. Um universo de sabores fabulosos e combinações irresistíveis que vão deixar você com água na boca. Para mostrar que pistache combina (e muito!) com um bom prato de Barilla al dente.
A Fantástica Fábrica de Massas com Pistache
Conheça a Fantástica Fábrica de Massas com Pistache: um universo de sabores fabulosos e combinações irresistíveis que vão deixar você com água na boca.
Ingredientes
Serve 4 pessoas
| 320g | Linguine Barilla |
| 200g | Manteiga sem sal |
| 100g | Pistache descascado |
| 50g | Basílico fresco |
| 50g | Grana Padano ralado |
| 1 | Limão Siciliano (raspas e suco) |
| A gosto | Sal e pimenta do reino |
Disclaimer
Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.
DICA
Pistache descascado é ainda melhor! Descascar o pistache ajuda a garantir a cor verde claro ao invés de escuro. E não precisa misturar com nenhum outro ingrediente para obter essa coloração, viu?
Modo de preparo
Passo 1
Coloque uma panela com água no fogão para cozinhar a massa, depois que ferver, adicione o sal.
Passo 2
Para fazer a manteiga, comece colocando a manteiga em temperatura ambiente no processador. Acrescente o basílico, o pistache, sal, pimenta, raspas de limão e o grana padano. Comece a bater, e acrescente um pouco do suco do limão.
Passo 3
Transfira a manteiga para um bowl e leve para geladeira.
Passo 4
Coloque a massa para cozinhar pelo tempo indicado na embalagem (Al Dente em 9 minutos).
Passo 5
Com a massa al dente, escorra e transfira para uma frigideira, acrescentando um pouco da água do cozimento. Em fogo baixo, acrescente a manteiga de pistache e mexa delicadamente.
Passo 6
Após 1 minuto mexendo, desligue e finalize com grana padano e um pouco do suco do limão.
Passo 7
Sirva com um pouco de queijo, pistache triturado e folhas de basílico. Buon appetito!
Linguine
O Linguine nasceu em Genova e tem a forma de um Spaghetti plano. É a massa longa típica da Ligúria: se Nápoles tem associado ao seu nome o corte mais popular do mundo, o Spaghetti, Genova pode se vangloriar de sua invenção. Concebido para acompanhar o tradicional pesto, também combinam perfeitamente com todo tipo de condimento a base de verdura e peixes.
- Tempo de cozimento 10 mins
- Tamanho da embalagem 500g
- Linhas Clássica