Sem glúten
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Sem glúten
15 minutos total
Procurando um prato de massa sem glúten que seja delicioso e reconfortante? Nosso carbonara sem glúten é a resposta para seus desejos! Delicie-se com os sabores cremosos e deliciosos deste clássico prato italiano, sem ter que se preocupar em comprometer suas necessidades dietéticas. Feito apenas com ingredientes sem glúten da mais alta qualidade, nosso carbonara é garantido para sacudir seu paladar e deixá-lo satisfeito. Então, por que esperar? Mime-se com a melhor comida reconfortante hoje e descubra a magia do nosso carbonara sem glúten!
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The world is becoming more inclusive. Food should too. More Open Recipes coming soon.
Ingredientes
Serve 4 pessoas
| 320 g | Spaghetti sem glúten nº 5 Barilla® |
| 150 g | de guanciale (papada de porco não defumada curada) ou pancetta |
| 4 | gemas grandes |
| 100 g | de queijo pecorino romano ralado |
| a gosto | Sal e pimenta preta |
Disclaimer
Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.
Modo de preparo
Passo 1
Em uma tigela, bata as gemas com uma pitada de sal e ⅔ do queijo pecorino ralado.
- Gema de ovo
- queijo pecorino
Passo 2
Agora corte o guanciale em fatias de 2 mm e depois em pequenas tiras ou cubos. Acrescente o guanciale a uma frigideira grande em fogo médio. Cozinhe até que a gordura derreta e frite levemente.
- Guanciale
Passo 3
Cozinhe o spaghetti sem glúten em água fervente com sal até ficar al dente e escorra. Lembre-se de reservar um pouco da água do cozimento: vai valer a pena depois!
- Spaghetti sem glúten
Passo 4
Junte a massa com o guanciale na frigideira e misture com carinho.
Passo 5
Desligue o fogo e acrescente a mistura de ovos ao guanciale com a água do cozimento. Mexa por 30 segundos.
Passo 6
Polvilhe o restante do queijo pecorino ralado por cima. Sirva seu spaghetti sem glúten alla Carbonara sem glúten e aproveite!
Cozimento passivo
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