Spaghetti Integrale Barilla alla carbonara com frango
15 minutos total
Carbonara
Ingredientes
Serve 2 pessoas
| 160g | de Spaghetti Integrale Barilla |
| 100g | de peito de frango |
| 2 | gemas |
| 60g | de queijo pecorino romano |
| 40g | de pimentão vermelho |
| Alecrim | |
| Sal e pimenta do reino preta a gosto |
Disclaimer
Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.
Modo de preparo
Dica do Chef
Um carbonara perfeito é cremoso, sem pedaços de gemas coaguladas ou cruas. Para evitar esses erros, adicione o creme de gemas com a panela já fora do fogo.
Passo 1
Cozinhar a massa em abundante água salgada fervente conforme indicado na caixa.
Passo 2
Enquanto isso cortar o frango em cubos pequenos e grelhá-los em um fio de azeite junto com o alecrim e o pimentão vermelho em cubos. Reservar.
Passo 3
Em uma tigela bater as gemas com o queijo pecorino, duas colheres de sopa da água do cozimento da massa e a pimenta do reino preta moída na hora.
Passo 4
Quando a massa estiver al dente, escorrer e juntar ao frango grelhado.
Passo 5
Desligar o fogo e juntar o creme de gemas com mais uma colher da água do cozimento, para um resultado cremoso.
Passo 6
Mexer bem por um minuto e finalizar com o queijo pecorino ralado e pimenta do reino preta.
Spaghetti Integrale
A qualidade da Linha Integrale é o resultado de um método exclusivo da tecnologia de processamento dos trigo nas fábricas Barilla na Itália, com textura idéntica ao trigo duro, a massa integral oferece o máximo de sabor sempre al dente.
- Corte do produto Spaghetti
- Tempo de cozimento 9 mins
- Tamanho da embalagem 500g
- Linhas Integrale