Macarrão ao pesto tradicional
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Macarrão ao pesto tradicional
40 minutos total
Espaguete ao pesto é um prato italiano clássico, apreciado por muitos por sua simplicidade e sabor delicioso. Esta receita combina os sabores frescos do manjericão, alho e queijo parmesão com a cremosidade do pinoli e do azeite para criar um molho de dar água na boca que complementa a massa com perfeição. Se você procura um jantar rápido e fácil durante a semana ou um prato para impressionar seus convidados, esta receita de macarrão ao pesto com certeza vai fazer sucesso. Pegue os ingredientes e vamos cozinhar!
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Ingredientes
Serve 4 pessoas
| 320 g | Espaguete nº 5 Barilla® |
| 30 g | Manjericão |
| 15 g | Pinolis |
| 1 dente | Alho |
| 200 ml | Azeite extravirgem |
| 60 g | Queijo parmesão ralado |
| 40 g | Queijo pecorino ralado |
| A gosto | Sal e pimenta |
Disclaimer
Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.
Modo de preparo
Passo 1
Aqui estão os 3 passos fáceis para preparar o espaguete tradicional ao pesto:
Passo 2
Para preparar o pesto alla Genovese, bata no liquidificador os pinolis e o alho. Acrescente as folhas de manjericão, lavadas e secas, sal a gosto, dois cubos de gelo para preservar a cor verde, e azeite, sem desligar o liquidificador. Acrescente os queijos parmesão e pecorino ralados e ajuste a densidade, adicionando mais azeite se necessário.
- pinolis
- alho
- folhas de manjericão
- sal
- cubos de gelo
- azeite extravirgem
- queijo parmesão ralado
- queijo pecorino ralado
Passo 3
Cozinhe a massa em água fervente com um pouco de sal e escorra quando estiver al dente.
- macarrão
Passo 4
Regue com o pesto e, se parecer muito espesso, dilua com um copo da água do cozimento da massa e sirva.
- pesto alla Genovese
Cozimento passivo
Você sabia que agora pode cozinhar macarrão com 80% menos emissões? Experimente o cozimento passivo, um método inovador que envolve o uso o calor residual da água recém-fervida para cozinhar macarrão, eliminando a necessidade de manter a fervura ou vigiar constantemente. O resultado é uma maneira mais sustentável e eficiente em termos de energia, que economiza tempo para cozinhar macarrão.
Dica
Concluindo: este macarrão ao pesto é delicioso e fácil de fazer, perfeito para todas as ocasiões. A combinação de manjericão fresco, alho, pinolis e queijo parmesão cria um molho pesto saboroso e aromático, que combina perfeitamente com massas al dente. Se você procura um jantar rápido durante a semana ou um prato para impressionar seus convidados, esta receita com certeza vai agradar. Pegue os ingredientes e comece a cozinhar! Seu paladar vai agradecer.
Spaghetti n.5
Leva apenas 9 minutos para dizer o que você sente as pessoas que ama. Um simples gesto de amor contado pelo corte de massa mais famoso do mundo. O corte mais popular na Itália recebe seu nome a partir da palavra italiana "spaghi", que significa "barbante". O Spaghetti é originário do sul da Itália e é comumente servido com molhos de tomate, vegetais frescos ou peixe.
- Corte do produto Spaghetti
- Tempo de cozimento 9 mins
- Tamanho da embalagem 500 g
- Linhas Clássica