Penne Rigate 5 Cereali Barilla

de uma panela só com shitake

Feito com

Penne Rigate 5 Cereali Barilla

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Preparo
Cozinhar
Habilidade
Casual
Dieta
Vegetariana


593,05
Calorias
29,52
Gordura total
69,13
Carboidrato total
17,33
Proteína
11,86
Fibra alimentar

Ingredientes

Serve 2 porções

  • 200g de Penne 5 Cereali Barilla
  • 200g de shitake
  • 150g de tomatinho cereja
  • 1 alho poró
  • ½ pimenta dedo de moça sem sementes
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 30ml de azeite de oliva
  • 150ml de creme de leite
  • 60g de Parmesão
  • 400ml de água filtrada em temperatura ambiente
  • Sal e pimenta do reino preta a gosto
  • Salsinha fresca picada
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Instruções

  • Separar o shitake do talo. Cortar o shitake em fatias finas e o talo em cubos pequenos.

  • Cortar o alho poró em meia lua, os tomatinhos ao meio e a pimenta em tiras finas.

  • Derreter a manteiga em uma panela, em fogo médio e ir adicionando os ingredientes aos poucos começando pelos talos do shitake, alho poró, pimenta dedo de moça, tomatinhos e o shitake. Por fim juntar a massa e o azeite.

  • Adicionar 400ml de água e então aumentar o fogo. Mexer sem parar, para que todos os ingredientes cozinhem uniformemente
  • Quando quase toda a água estiver evaporada, juntar o creme de leite e terminar de cozinhar a massa, mexendo sempre. Vá provando para sentir o ponto da massa.

  • Com a massa al dente, desligar o fogo e finalizar com o parmesão ralado e a salsinha picada. Misturar bem e servir em seguida.

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