Spaghetti 5 Cereali Barilla

com creme de abóbora e fonduta de queijo chevre

Feito com

Spaghetti 5 Cereali Barilla

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Preparo
Cozinhar
Habilidade
Casual
Dieta
Vegetariana


Ingredientes

Serve 5 porções

 

400g de Spaghetti 5 Cereali Barilla

300g abóbora cabotiá

1 dente de alho

1 ramo de alecrim

100ml de creme de leite fresco

150g de queijo de cabra (chevre)

60ml de azeite de oliva extravirgem

Sal e pimenta do reino preta a gosto

 

 


Instruções

  • Descascar e cortar a abóbora cabotiá em cubos médios, regar com um fio de azeite e temperar com folhas de alecrim, um dente de alho amassado e sal e pimenta do reino a gosto.

  • Assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 30m ou até que a abóbora esteja cozida.


  • Bater em um liquidificador, com meia xícara de água, até formar um creme homogêneo. Manter aquecido em uma frigideira.

  • Em outra frigideira levar o queijo de cabra e o creme de leite fresco ao fogo médio, mexendo o tempo todo, até o queijo derreter. Reservar aquecido.

  • Cozinhar a massa em abundante água salgada fervente, por até dois minutos antes do tempo indicado na embalagem.

  • Escorrer a massa e juntar ao creme de abóbora, mexendo sempre, pelos minutos faltantes. Se necessário, adicionar uma concha da água do cozimento.

  • Servir imediamente acompanhado da fonduta de queijo de cabra e alguns pedaços de abóboras assadas.

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