Bavette Barilla

ao alho e óleo com camarões

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Preparo
Cozinhar
Habilidade
Casual


Ingredientes

Serve 3 porções

  • 300g de Bavette Barilla
  • 200g de camarões médios limpos
  • 2 dentes de alho
  • 3 ramos de salsinha fresca
  • Pimenta calabresa a gosto
  • 40ml de azeite de oliva extra virgem
  • Raspas de siciliano

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Instruções

  • Cortar o alho em lâminas.

  • Picar a salsinha, reservando os talos.

  • Cozinhar a massa em abundante água fervente e salgada.

  • Enquanto isso, em uma frigideira antiaderente aquecer um fio de azeite e grelhar os camarões, um minuto de cada lado. Temperar com sal e pimenta do reino a gosto. Reservar.

  • Na mesma frigideira e em fogo baixo, adicionar mais um fio de azeite, o alho laminado, um pouco da pimenta calabresa e os talos de salsinha. Deixar aromatizando em fogo baixo, por 3 minutos.
  • Escorrer a massa um minuto antes do tempo indicado, juntar a frigideira, adicionar uma concha da água do cozimento e cozinhar pelo minuto faltante, em fogo alto.

  • Desligar o fogo, retirar os talos de salsinha e adicionar a salsinha picada, os camarões grelhados e as raspas de limão. Servir imediamente.

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