Bavette Barilla

alho, óleo e peperoncino

Feito com

Bavette Barilla

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Preparo
Cozinhar
Habilidade
Casual
Dieta
Veganas


Ingredientes

Serve 6 porções

 

500g de Bavette Barilla

1 ramo de salsinha

4 dentes de alho

1 pimenta dedo de moça

100ml de azeite de oliva extravirgem

Sal e pimenta do reino preta a gosto

Farofa de pão italiano tostado e ralado






Instruções

  • Em uma frigideira antiaderente fria colocar metade do azeite, o alho finamente laminado, a pimenta dedo de moça finamente picada e o talo da salsinha.

     



  • Ligar o fogo na potência mínima, dessa forma os ingredientes liberam o sabor no azeite, sem queimar.

  • Quando o alho começar a dourar, despeje uma concha de água para baixar a temperatura da panela interromper o cozimento, mantendo o fogo ligado bem baixo.
  • Cozinhar a massa em abundante água salgada fervente, por até dois minutos antes do tempo indicado na embalagem.

  • Retirar o talo da salsinha da frigideira.

  • Escorrer a massa e juntar à frigideira com o azeite aromatizado. mexendo bem pelos dois minutos faltantes. Se necessário, colocar uma ou duas conchas da água do cozimento para finalizar o cozimento da massa.

  • Finalizar com a salsinha picada.

  • Servir imediatamente com a farofa de pão italiano. Buon Appetito!

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