Bavette Barilla

com carne seca e mandioca

Feito com

Bavette Barilla
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Preparo
Cozinhar
Habilidade
Casual


Ingredientes

Serve 6 porções

 

500g de Bavette Barilla

400g de mandioca

300g de carne seca

1 dente de alho

1 cebola

1l de caldo de legumes

50g de manteiga

80g de parmesão

1 colher de salsinha picada

Sal e pimenta do reino preta a gosto

Instruções

  • Cozinhar a carne seca dessalgada na pressão, por aproximadamente, 40 minutos. Desfiar e refogar na manteiga com alho e cebola.

  • Cozinhar a mandioca no caldo de legumes por 30 minutos ou até que esteja macia.

  • Em um liquidificador, bater a mandioca cozinha com 2 xícaras da água do seu cozimento, até formar um creme leve e liso. Misturar a panela com a carne seca desfiada.

  • Cozinhar a massa em água fervente, até metade do tempo indicado na embalagem.Escorrer e juntar ao molho.

  • Cozinhar pelos minutos faltantes em fogo alto. Juntar o parmesão e misturar bem. Servir com a salsinha picada.

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