Bavette Barilla

com frutos do mar

Feito com

Bavette Barilla

Add to favorites Remove from favorites
Compartilhar
Imprimir
Preparo
Cozinhar
Habilidade
Casual


Ingredientes

Serve 4 porções

  • 340g Bavette Barilla
  • 500g de mexilhões
  • 250g de lulas
  • 150g de camarões médios limpos
  • 120g de vieiras
  • 40ml de azeite de oliva extra virgem
  • Salsinha fresca picada
  • 1 dente de alho
  • 1 pimenta dedo de moça
  • Sal e pimenta do reino preta a gosto
Share ingredients

You copied text to clipboard:

Instruções

  • Lavar os mexilhões com cuidado, trocando a água várias vezes, para remover os resíduos de areia.

  • Lavar a lula com água corrente e cortar em fatias finas.

  • Cortar os camarões em pedaços pequenos.

  • Abrir as vieiras uma faca pequena e cuidadosamente retirar. Lavar bem e cortá-las ao meio.

  • Em uma panela, aquecer 2 colheres de sopa de azeite. Juntar o alho descascado e a pimenta cortada em fatias finas.

  • Em seguida juntar a salsa picada e os mexilhões. Cobrir com água e cozinhar até que se abram. Escorrer o caldo e reservar.

  • Retirar os mexilhões da casca e reservar alguns inteiros para decorar.

  • Aquecer o restante do azeite em uma frigideira grande antiaderente e dourar a lula por um minuto; em seguida, adicionar o camarão, as vieiras e, por fim, os mexilhões juntamente com o caldo reservado.

  • Cozinhar a massa em abundante água fervente e salgada. Escorrer a massa um minuto antes do tempo indicado na embalagem e juntar a frigideira com o molho.

  • Cozinhar pelo minuto faltante, mexendo sempre. Finalizar com um fio de azeite, sal e pimenta do reino a gosto.

Mostrar mais