Bavette Barilla

com salmão, cebola e aspargos

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Preparo
Cozinhar
Habilidade
Casual


Ingredientes

Serve 2 porções

  • 160g Bavette Barilla
  • 150g sobras de salmão grelhado sem pele
  • 8 aspargos
  • 80g de tomate cereja cortado em quatro
  • 60g de cebolinha ou alho poró
  • 40ml de vinho branco seco
  • 20ml de azeite de oliva extra virgem
  • Sal e pimenta branca a gosto
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Instruções

  • Cortar a cebolinha em rodelas finas e refogar em uma frigideira com um fio de azeite.

  • Acrescentar os tomates cereja e em seguida adicionar o vinho branco.
  • Quando o vinho já tiver quase todo evaporado, acrescentar o salmão em pedaços e os aspargos escaldados cortados em tiras.
  • Cozinhar a massa em abundante água fervente e salgada. Escorrer a massa um minuto antes do tempo indicado e juntar à frigideira com o molho.

  • Cozinhar pelo minuto faltante, mexendo sempre.
  • Finalizar com sal, pimenta branca e um fio de azeite extra virgem! Servir imediatamente. Buon appetito!

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