Bavette Barilla

com Pesto Genovese, Aspargos e Salmão

Feito com

Bavette Barilla

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Preparo
Cozinhar
Habilidade
Iniciante


Ingredientes

Serve 2 porções

  • 160g de Linguine/Bavette Barilla
  • 80g de Pesto Genovese Barilla
  • 100g de salmão
  • 150g de aspargos
  • 40g de cebola
  • 1 pimenta dedo de moça sem sementes
  • Azeite de oliva extra virgem
  • Folhas de manjericão
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Instruções

  • Cortar a ponta dos aspargos, e então cortá-los ao meio. Descascar os talos dos aspargos e cortar em rodelas.

  • Cozinhar em água fervente por 3 minutos. Escorrer e reservar.

  • Cortar o salmão em cubos médios.

  • Cortar a cebola e a pimenta em cubos pequenos.

  • Em uma frigideira aquecer o azeite e dourar dourar o salmão, a cebola e a pimenta. Mexendo com cuidado para não desmanchar os cubos do salmão.

  • Cozinhar a massa em abundante água salgada fervente.

  • Escorrer a massa um minuto antes do tempo indicado na embalagem e juntar a frigideira com o refogado de salmão.

  • Cozinhar em fogo alto pelo minuto faltante. Desligar o fogo e então adicionar o Pesto Barilla e uma concha da água do cozimento da massa. Misturar bem.

  • Finalizar com as folhas de manjericão. Buon appetito.

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