Bucatini Barilla

com cordeiro e pimentões vermelhos

Feito com

Bucatini Barilla

Add to favorites Remove from favorites
Compartilhar
Imprimir
Preparo
Cozinhar
Habilidade
Casual


628,3
Calorias
26,4
Gordura total
67,7
Carboidrato total
30
Proteína
3,4
Fibra alimentar

Ingredientes

Serve 6 porções

  • 500g de Bucatini Barilla
  • 400g de cordeiro
  • 4 pimentões vermelhos
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola grande 
  • 3 colheres de passata de tomate
  • 100g de parmesão ralado
  • 50ml azeite extravirgem de oliva 
  • Sal e pimenta do reino preta a gosto
  • Mix de ervas: alecrim, sálvia, tomilho e manjericão
Share ingredients

You copied text to clipboard:

Instruções

  • Descascar os pimentões, retirar as sementes e picar em cubos de 1cm. 

  • Descascar a cebola e picar em cubos de 1cm e o alho em fatias finas.
     

  • Em uma frigideira antiaderente, acrescentar 4 colheres de azeite. Acrescentar os pimentões e mexer por 3 minutos. Em seguida, acrescentar o alho, a cebola e refogar bem.
  • Adicionar a passata de tomate, as ervas picadas e 1/2 copo de água. Cozinhar por 5 minutos. Desligar o fogo.

  • Em outra frigideira antiaderente, acrescentar 5 colheres de azeite e saltear o cordeiro picado em pequenas porções, rapidamente. Juntar a carne salteada ao molho de pimentões.

  • Cozinhar a massa em abundante água fervente. Retirar dois minutos antes do tempo indicado na embalagem, de modo que fique "al dente". 

  • Juntar a massa ao molho de cordeiro, com duas conchas da água do cozimento. Mexer bem pelos dois minutos faltantes. Finalizar com o parmesão. Servir imediatamente.

Mostrar mais