Bucatini Barilla

com Peixe branco e repolho

Feito com

Bucatini Barilla

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Preparo
Cozinhar
Habilidade
Casual


Ingredientes

Serve 6 porções

500g de Bucatini Barilla

300g de filé de peixe branco

200g repolho

1 de dente de alho

1 ramo de Alecrim

30g de azeite de oliva extra virgem

30g de farinha de trigo

Sal e pimenta do reino preta a gosto

Instruções

  • Cortar os filés de peixe em cubos médios e temperar com sal e pimenta do reino preta. 
  • Passar os filés na farinha.

  • Aquecer uma frigideira com um fio de azeite, o ramo de alecrim e o dente de alho inteiro. Dourar o peixe rapidamente e reservar.

  • Cortar o repolho em fatias médias. E dourar na mesma frigideira.

  • Cozinhar a massa em abundante água fervente. Escorrer dois minutos antes do tempo indicado na embalagem de modo que fique al dente.

  • Juntar a massa a frigideira com o repolho refogado, com mais duas conchas da água do cozimento da massa, mexendo sempre pelos dois minutos faltantes.

  • Desligar o fogo, juntar os filés de peixe dourados, temperar com sal e pimenta do reino e servir imediatamente.

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