Em uma frigideira antiaderente aquecer um fio de azeite, refogar a cebola até ficar transparente.
Adicionar o salame em cubos ou em fatias finas, os tomatinhos cortados ao meio, sal e pimenta do reino recém moída.
Cozinhar a massa em abundante água fervente. Escorrer dois minutos antes do tempo indicado na embalagem, de modo que fique “al dente”. Reservar uma xícara da água do seu cozimento.
Juntar a massa o molho de salame. Acrescentar o queijo e uma ou duas conchas da água do cozimento, mexendo sempre pelos dois minutos faltantes. Servir imediatamente.
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