Na frigideira grande, antiaderente, colocar o azeite, a cebola e refogar até começar a dourar.
Acrescente o molho pomodoro Barilla, parte do requeijão e incorpore no molho;
Misture o molho e conforme a consistência desejada acrescente mais requeijão e misture. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Se quiser acrescente salsinha ou ervas a gosto. Deixe em fogo baixo;
Cozinhar a massa em abundante água salgada fervente, por 3 minutos conforme o tempo indicado na embalagem.
Escorrer a massa e juntar à frigideira com molho já pronto e se necessário colocar uma concha da água do cozimento para finalizar.
Finalizar com a salsinha picada e queijo ralado. Se quiser.
Servir imediatamente com uma colherada generosa de requeijão por cima!
Buon Appetito!
Dica do chef: Essa é uma receita é uma ótima opção para aproveitar o que tem na geladeira para transformar seu capellini em uma experiência a cada preparo.
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