Capellini Barilla

na manteiga de ervas, tomatinhos e filet grelhado com Pesto Genovese

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Preparo
Cozinhar
Habilidade
Casual


Ingredientes

Serve 2 porções

  • 200g Capellini Barilla
  • 200g filet mignon em medalhões
  • 100g tomatinhos cereja
  • 50g manteiga
  • 50g de Pesto Genovese Barilla
  • Ervas frescas
  • Sal e Pimenta do reino preta a gosto
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Instruções

  • Lavar bem e cortar os tomatinhos ao meio.
  • Temperar os medalhões de mignon com sal e pimenta do reino preta a gosto.

  • Aquecer bem uma frigideira com um fio de azeite, e adicionar os medalhões. Dourar bem de ambos os lados. Retirar da frigideira e deixar descansar.
  • Enquanto isso, na mesma frigideira, adicionar o dente de alho cortado ao meio, os tomatinhos, a manteiga e as ervas frescas que tiver disponível (alecrim, sálvia, tomilho).

  • Enquanto isso, cozinhar a massa em abundante água fervente e salgada.
  • Escorrer a massa um minuto antes do tempo indicado na embalagem e juntar a frigideira com os tomatinhos e manteiga de ervas.
  • Retirar o alho, e cozinhar a massa pelo tempo faltante, mexendo sempre. Se necessário, adicionar uma concha da água do cozimento.
  • Desligar o fogo e temperar com sal e pimenta do reino.
  • Servir a massa acompanhado do filet e sobre eles, um pouco do Pesto Genovese. Buon Appetito.
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