Elbows Barilla

com aspargos, tomatinhos e Parmesão

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Preparo
Cozinhar
Habilidade
Casual
Dieta
Vegetariana


Ingredientes

Serve 6 porções

  • 500g Elbows Barilla
  • 1 cebola média picada
  • 4 colheres de Azeite de oliva extravirgem
  • 350g de aspargos
  • 400g de tomatinho cereja
  • 80g de Parmesão ralado
  • Sal e pimenta do reino preta a gosto
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Instruções

  • Aqueça bem uma frigideira com o azeite e doure a cebola picada.

  • Junte os aspargos e os tomatinhos cortados ao meio.

  • Refogue bem por aproximadamente 5 minutos. Tempere com sal e pimenta do reino preta a gosto.

  • Cozinhe a massa em abundante água fervente e salgada. Escorra dois minutos antes do tempo indicado na embalagem.

  • Junte a massa a frigideira com os vegetais. Adicione uma concha da água do cozimento e cozinhe pelo tempo faltante, mexendo sempre.

  • Desligue o fogo e finalize com o parmesão ralado.

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