Fusilli Barilla

à Arrabbiata com camarões ao azeite de ervas

Feito com

Fusilli Barilla

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Preparo
Cozinhar
Habilidade
Avançado


Ingredientes

Serve 6 porções

  • 500g de Fusilli Barilla
  • 1 molho Arrabbiata Barilla
  • 350g de camarões médios limpos
  • 50ml de azeite de oliva extra virgem
  • 1 dente de alho
  • 1 limão siciliano ou tahiti (raspas e suco)
  • Ervas frescas: tomilho, alecrim, manjericão e salsinha
  • Sal e pimenta do reino preta a gosto
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Instruções

  • Picar bem as ervas frescas e juntar ao azeite extra virgem. Deixar infusionando por 30m.

  • Temperar os camarões com o suco do limão, sal, pimenta do reino e o alho picado finamente. Reservar.

  • Em uma frigideira, aquecer rapidamente metade do azeite de ervas e dourar os camarões por aproximadamente 2 minutos de cada lado. Retirar os camarões da frigideira e juntar a uma tigela com o restante do azeite.
  • Na mesma frigideira adicionar o molho Arrabbiata e deixar aquecendo em fogo médio 
  • Cozinhar a massa em abundante água fervente e salgada. Escorrer dois minutos antes do tempo indicado na embalagem e juntar à frigideira com o molho.
  • Cozinhar pelo tempo faltante, mexendo sempre. Caso haja necessidade, adicionar uma concha da água do cozimento da massa.
  • Desligar o fogo e servir a massa com os camarões ao de azeite de ervas e as raspas do limão.
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