Fusilli Barilla

ao forno com ricotta e berinjela

Feito com

Fusilli Barilla

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Preparo
Cozinhar
Habilidade
Avançado
Dieta
Vegetariana


499,42
Calorias
19,21
Gordura total
72,12
Carboidrato total
13,20
Proteína
10,54
Fibra alimentar

Ingredientes

Serve 6 porções

  • 500 g Fusilli Barilla
  • 1 molho Pomodoro Barilla
  • 1  berinjela em cubos de 2cm
  • 100g de ricotta
  • 150g de muçarela de búfala
  • 3 ovos cozidos (por 6 minutos) cortados em 4
  • 10 folhas de manjericão
  • 80g de parmesão
  • 20ml de azeite de oliva extra virgem
  • Óleo vegetal para fritar
  • Sal e pimenta do reino preta a gosto

Instruções

  • Fritar os cubos de berinjela no óleo aquecido. Escorrer em papel toalha e temperar com sal e pimenta do reino a gosto.

  • Aquecer o molho Pomodoro juntamente com a ricotta, em fogo baixo, por 5 minutos. 

  • Cozinhar a massa em abundante água salgada e fervente. Escorrer a massa 4 minutos antes do tempo indicado na embalagem.

  • Juntar a massa ao molho e despejar em uma assadeira. Adicionar as berinjelas fritas, os ovos cozidos, as folhas de manjericão e o parmesão ralado.

  • Assar em forno pré aquecido a 180ºC por aproximadamente 10m ou até dourar. Servir imediatamente.

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